Il bambù Moso, o “Mao Zhu” in cinese (Phyllostacchys edulis = Phyllostachys pubescens) è la specie più rappresentata in Cina, con oltre 5 milioni di ettari coperti. È il bambù più utilizzato per la produzione di legno e di germogli per l’alimentazione.
In questo articolo scoprirete tutto quello che c’è da sapere sul bambù Moso, dalle sue caratteristiche agronomiche a quelle economiche.
🛈 Sommario – Bambù Moso
Il bambù gigante Moso (o Phyllostachys edulis o Phyllostachys pubescens), è un bambù gigante con rizomi leptomorfi (= strascicati). Può raggiungere un’altezza di 15-25 metri e un diametro di 6-18 centimetri. Oltre l’80% della superficie coltivata a bambù in Cina è costituita da bambù Moso. Cresce idealmente in un clima caldo e piovoso in estate e in un clima freddo e secco in inverno. Cresce meglio in un clima caldo e piovoso in estate e freddo e secco in inverno. I suoi germogli sono commestibili e le sue canne sono utilizzate per il mercato dell’edilizia e dei mobili.
Bambù Moso gigante in diversi stadi di sviluppo, da 1 settimana a… 15 anni!
Bambù gigante Moso 18-24 mesi dopo la germinazione
Bambù gigante Moso – 18 mesi dopo la messa a dimora
Ecco una foto dei più bei bambù della nostra piantagione di bambù gigante Moso, 18 mesi dopo l’impianto. Le più grandi superano i 2,5 metri di altezza.
Bambù gigante Moso – 2 anni dopo la messa a dimora
Solo 2 anni dopo aver piantato le nostre piantine di bambù Moso, abbiamo già alcuni germogli di oltre 3 centimetri di diametro.
Bambù gigante Moso – 3 anni dopo la messa a dimora
Bambù gigante Moso – 15 anni dopo la messa a dimora
Il boschetto di bambù che ho fotografato qui sopra si trova in Francia. Si tratta di un popolamento di bambù Moso gigante di circa 15 anni, ma questo risultato può essere raggiunto in 10 anni in buone condizioni di crescita.
Per maggiori informazioni vi consiglio il mio articolo sulla coltivazione del bambù.
Crescita e dimensioni eccezionali
119 cm in 24 ore!
Il bambù gigante Moso è noto per la sua crescita molto rapida. Il suo record di crescita è di 119 centimetri in 24 ore! Anche in Francia si è registrato un record di 115 centimetri in 24 ore.
Ecco le sue dimensioni a maturità:
- Altezza: da 15 a 25 metri
- Diametro: da 8 a 18 cm
- Crescita/giorno max: Fino a 119 cm
Così, in 40-50 giorni, questo bambù gigante può raggiungere un’altezza di oltre 20 metri rispetto a una piantagione matura.
Questo tasso di crescita è il risultato del rapido allungamento degli internodi già presenti nel germoglio appena emerso (Fu, 2001).
I diversi nomi attribuiti al bambù gigante Moso e il loro significato
“Mao Zhu”, il nome cinese del bambù Moso, significa “bambù peloso“, per via dei peli che si possono vedere sui suoi giovani germogli.
I suoi nomi latini sono “Phyllostachys heterocycla var. pubescens” o “Phyllostachys edulis“. “Edulis” significa “commestibile”, e ne vedremo le ragioni più avanti nell’articolo.
Condizioni climatiche nelle regioni di origine del bambù gigante Moso Phyllostachys edulis
Il Moso gode di estati calde e umide
Il bambù Phyllostachys edulis prospera nel monsone subtropicale, con temperature elevate e piovose in estate e un inverno freddo e secco. Nelle aree in cui il bambù Moso cresce naturalmente:
- La temperatura minima varia da -1,2°C a -18°C a seconda della zona. Il mese più freddo ha una temperatura media compresa tra 1°C e 12°C. Il bambù Moso può resistere a temperature fino a -20°C.
- La temperatura massima del mese più caldo va dai 26°C ai 29°C.
(Fu, 2001)
Precipitazioni: il bambù gigante Moso ha bisogno di acqua in primavera
Le precipitazioni annue nelle aree di origine del bambù gigante Moso vanno dagli 800 mm ai 1800 mm. I fattori limitanti per lo sviluppo del bambù Moso sono le precipitazioni annuali, la temperatura minima invernale e la siccità primaverile.
L’optimum per il bambù Moso è rappresentato da precipitazioni da 400 a 600 mm durante il periodo di sviluppo dei nuovi germogli. Nelle regioni di origine del bambù, questo è il periodo che va da marzo a maggio. La rapida crescita dei nuovi culmi richiede una grande quantità di acqua ben distribuita durante questo periodo.
Anche l’estate deve essere umida. Questo è il periodo in cui i rizomi crescono e le gemme si dividono per produrre nuovi germogli la primavera successiva. In caso di siccità, ci saranno poche nuove gemme, il che avrà un impatto sul numero di germogli che si svilupperanno la primavera successiva.
Fioritura del bambù Moso
Come spiegato nel mio articolo sulla fioritura dei bambù, questa è seguita dalla morte di tutti i bambù di un determinato clone di una determinata specie (quando si tratta di una fioritura gregaria e simultanea).
Ad esempio, il bambù gigante Moso ha un ciclo di fioritura registrato di 67 anni. Tuttavia, nella provincia cinese di Zhejiang esistono popolamenti di Moso che non fioriscono da oltre 200 anni.
L’insediamento del bambù Moso in diverse parti del mondo
Date di introduzione in Europa e negli Stati Uniti
La seguente cronologia mostra le date di introduzione del bambù gigante Phyllostachys pubescens in Giappone, Europa e Stati Uniti:
- Giappone: 1736
- Europa: 1880
- USA: 1890
Coltivazione industriale del bambù Moso in Francia e in Italia?
Dal 2014, Onlymoso sviluppa in Italia la coltivazione del bambù gigante Moso Phyllostachys edulis per scopi industriali e commerciali. Oltre 2000 ettari di bambù Onlymoso sono stati piantati da agricoltori e proprietari terrieri italiani dal nord al sud dell’Italia.
Onlymoso raccoglie i germogli di bambù dai suoi agricoltori partner, che vengono lavorati e commercializzati con il marchio “Bambita” (pesto di bambù, germogli di bambù con tartufi, chips di bambù, ecc.) Le canne sono destinate ai mercati dell’arredamento, dell’edilizia, dell’energia, del tessile e altri.
L’azienda Onlymoso ha iniziato il suo sviluppo in Francia all’inizio del 2019. Da allora, molti agricoltori hanno iniziato a coltivare il bambù Moso.
Come coltivare il bambù Moso?
Analogie con una coltura vegetale
La gestione di una foresta di bambù gigante Moso è particolare: è necessario gestire la densità e la struttura di età delle canne.
Se la densità diventa troppo alta, il bambuseto perderà produttività e non ci sarà spazio per lo sviluppo ottimale di nuove canne.
Inoltre, se le canne diventano troppo vecchie, i rendimenti diminuiscono perché i giovani culmi sono i più adatti a trasmettere le sostanze nutritive ai giovani germogli di bambù nel loro primo sviluppo.
Spiego questi due elementi in modo più dettagliato nel mio articolo “Perché il mio bambù non cresce“. Non esitate a dare un’occhiata.
Nel video seguente si vede una donna asiatica che raccoglie germogli di bambù giganti.
I germogli di bambù gigante Moso vengono raccolti in primavera e i culmi in autunno/inverno. I germogli di bambù gigante Moso devono essere raccolti prima che raggiungano i 25 centimetri di altezza. Se superano questa altezza, non sono più adatti al consumo e si trasformano rapidamente in culmi.
È inoltre consigliabile non raccogliere tutti i nuovi germogli che si sviluppano in inverno per garantire il rinnovo delle canne. Le canne da raccogliere in autunno-inverno sono idealmente quelle di 4-5 anni.
Queste sono le linee guida generali per la coltivazione del bambù Moso. Per maggiori informazioni potete leggere il mio articolo completo sulla coltivazione del bambù.
I germogli di bambù gigante Moso producono
Come ho già detto nel mio articolo sulla raccolta e la resa del bambù, un ettaro di bambù moso produce in media dalle 5 alle 8 tonnellate di germogli all’anno nelle sue regioni d’origine.
Uno studio su 3 popolamenti di bambù Phyllostachys pubescens ha inoltre rilevato che le rese variavano da 7 a 28 tonnellate di germogli per ettaro.
I germogli di bambù vengono poi utilizzati per il mercato alimentare e hanno qualità nutrizionali eccezionali.
Posso mettere in vaso un bambù Moso gigante?
A volte mi viene chiesto se è possibile mettere in vaso un bambù Moso. Diciamo che è possibile, ma che non otterrete le dimensioni che può avere in piena terra e che dovrete fare molta attenzione all’irrigazione e alla concimazione. Il bambù Moso in vaso si comporterà bene nei primi anni se è molto giovane in un vaso molto grande, perché avrà spazio sufficiente. Tuttavia, trattandosi di un bambù gigante con un percorso di crescita molto lungo, esaurirà presto lo spazio nel vaso. Ho scritto un articolo completo sul bambù in vaso in cui vi mostro i migliori bambù da coltivare in vaso.
La soluzione migliore è quella di collocare il bambù Moso in giardino, se si dispone di molto spazio, piuttosto che in un vaso, e di creare una trincea intorno ad esso per impedirgli di crescere.
Il panda mangia il bambù gigante Moso?
E infine, per concludere questo articolo, volevo rispondere alla domanda “Il panda mangia il bambù Moso?”. È una domanda che molti si pongono, a volte in tono scherzoso, ma anche in modo serio.
Infatti, nonostante la sua classificazione tassonomica come “carnivoro”, il bambù rappresenta il 99% della dieta del panda. Tuttavia, il panda ha ancora un apparato digerente carnivoro e il bambù non gli fornisce tutta l’energia di cui ha bisogno… Questo significa che a volte passa 12 ore al giorno a mangiare bambù! Ma si tratta di bambù Moso?
La risposta è… No, il panda non mangia il bambù gigante Moso! La Phyllstachys edulis non ha foglie nei 2/3 inferiori del culmo, il che rende difficile per il panda mangiarne le foglie e i rami.
Ora sapete tutto sul bambù gigante Moso Phyllostachys edulis! Un bambù gigante che cresce molto rapidamente e ha un grande potenziale economico per l’utilizzo dei suoi germogli e culmi.