Uno dei più impressionanti bambù giganti non traccianti è il Dendrocalamus giganteus: un mostro che può raggiungere più di 35 metri di altezza con un diametro di 30 cm! Questo bambù, talvolta chiamato anche “bambù drago”, è una specie di bambù tropicale e subtropicale del sud-est asiatico.
Ringrazio il mio corrispondente Mark Stanford negli Stati Uniti per avermi inviato le foto del suo bambù Dendrocalamus giganteus.
Un bambù gigante unico nel suo genere
| Nome scientifico | Dendrocalamus giganteus |
| Nome comune | Bambù Drago |
| Famiglia | Poaceae |
| Origine | Myanmar meridionale e Thailandia nordoccidentale |
| Altezza massima | 35 metri |
| T°C minimo | – 4°C |
| Aspetto | Ciuffo di culmi verdi di diametro molto grande con nodi pronunciati da beige a giallastri |
| Rizomi | Simpodiale |
Il Dendrocalamus giganteus cresce naturalmente in zone umide ad altitudini leggermente superiori (sopra i 1200 metri). Può essere coltivata con successo anche ad altitudini inferiori su terreni alluvionali ricchi (Devi et al., 2012).
Questo bambù gigante è a grappolo e ha rizomi pachimorfi. In altre parole, cresce in ciuffi densi e i suoi rizomi non sono tracciabili. In effetti, i ciuffi di questo bambù gigante non strisciante sono così densi che le canne sono di solito a contatto l’una con l’altra.
Gli usi del Dendrocalamus Giganteus, il bambù gigante non segugio
Il Dendrocalamus Giganteus è uno dei bambù ad alto rendimento utilizzato per la produzione di germogli di bambù commestibili, per l’edilizia e l’arredamento e, in particolare, per la produzione di cellulosa.
È particolarmente coltivata in India, Sri Lanka, Bangladesh e in alcune località della Cina meridionale (Devi et al., 2012).
Nella foto allegata, possiamo vedere i germogli di bambù che si sviluppano ai piedi di un bambù dendrocalamus giganteus.
I suoi germogli possono pesare diversi chilogrammi in un esemplare maturo, quindi c’è molto cibo per ogni germoglio! In alcune regioni, come l’India nordorientale, i germogli del bambù Dendrocalamus giganteus sono una delle piante preferite dagli abitanti.
La seguente tabella, tratta dallo studio di Choudhury (2011), ci informa sulla composizione nutrizionale dei germogli di bambù Dendrocalamus giganteus:
| Acqua (%) | 91.19 |
| Minerali (%) | 0.89 |
| Fosforo mg/100g | 12.57 |
| Calcio (mg/100g) | 26.93 |
| Ferro (mg/100g) | 1.06 |
| Proteine (%) | 2.59 |
| Carboidrati (%) | 4.78 |
Nel video seguente si può vedere un time-lapse dello sviluppo del bambù gigante non tracciante Dendrocalamus giganteus. Il suo tasso di crescita è impressionante! Tuttavia, non ho trovato un articolo scientifico sul suo tasso di crescita, come ho fatto per l’incredibile crescita del bambù Phyllostachys edulis in questo articolo.
Altri bambù giganti con rizomi simpodiali
Esistono altri bambù giganti a crescita simpodiale come il Dendroclamaus giganteus. Infatti, come avrete letto nel mio articolo sui bambù tropicali, le specie che raggiungono le dimensioni maggiori sono i bambù tropicali.
Gli esempi includono:
- Il Dendrocalamus asper è un gigantesco bambù non strisciante molto utilizzato in edilizia, poiché la parete dei suoi culmi è molto spessa. In generale, tutti i Dendrocalamus sono comunque dei bambù giganti non traccianti: D. latiflorus, D. sinicus, D. membranaceus, D. strictus, D. hamiltonii…
- Gigantochloa atroviolacea, bambù tropicale con culmi neri.
- Thyrostachys siamensis, il gigantesco bambù non strisciante molto usato per l’ombra.
- Bambusa vulgaris, ampiamente coltivata e utilizzata per la produzione di pasta di carta.
Riferimenti bibliografici
Devi, W. S., Bengyella, L., & Sharma, G. J. (2012). In vitro seed germination and micropropagation of edible bamboo Dendrocalamus giganteus Munro using seeds. Biotechnology, 11(2), 74-80. [Online] Consultato il 10/03/2020. Disponibile presso: https://www.researchgate.net/profile/Bengyella_Louis/publication/221710255_In_vitro_Seed_Germination_and_Micropropagation_of_Edible_Bamboo_Dendrocalamus_giganteus_Munro_using_Seeds/links/0fcfd5056c4f3c4d57000000/In-vitro-Seed-Germination-and-Micropropagation-of-Edible-Bamboo-Dendrocalamus-giganteus-Munro-using-Seeds.pdf
Choudhury, D., Sahu, J. K., & Sharma, G. D. (2011). Bamboo shoot based fermented food products: a review. [Online] Consultato il 10/03/2020. Disponibile presso: http://nopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/11086/1/JSIR%2070(3)%20199-203.pdf
Pingback: Qual è il Bambù che Cresce più Velocemente (Velocità Di Crescita del Bambù) - Bambuseti
Pingback: Mangiare Germogli di Bambù: Cosa c'è da Sapere (Guida 2022) - Bambuseti
Pingback: La Fioritura del Bambù Spiegata Dalla A alla Z - Bambuseti